Crème de Vanille de Tahiti

Crème de Vanille de Tahiti

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[70 cl]

35.00

[70 cl]
Dernière vente : il y a 10 heures

Pour les amateurs d'arômes doux et sucrés : en apéritif, en digestif ou en cocktail

La crème de vanille Manutea associe avec justesse la délicatesse du lait, le parfum subtil de la vanille et la force d’une eau-de-vie de sucre issue d’une double distillation.

La robe onctueuse et blanche dégage une sensualité féminine que complète un nez très aromatique avec ses notes de vanille, tandis que la bouche soyeuse confirme l’extrême douceur de cette boisson qui se délecte tel un dessert.

Suggestions d’utilisation : Servir la crème dans un verre large et consommez très frais (associez de la glace pilée). Retournez une fois la bouteille de crème Vanille avant de servir pour disperser les grains de vanille. Vous pouvez également ajouter un trait de crème dans votre expresso et composer votre propre café tahitien.

Composition : crème, alcool, arôme, extrait et grains de vanille de Tahiti.

Contenance : bouteille en verre noir et opaque de 70 cl - Teneur en alcool : 17 % alc/vol. - Conserver au frais après ouverture.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

La Vanille de Tahiti

La vanille est une épice rare de la famille des orchidacées. Sa culture et sa préparation nécessitent des soins longs et attentifs pour obtenir une épice richement aromatique. Elle est notamment appréciée pour ses qualités gustatives et olfactives autant en restauration qu’en cosmétologie.

Il en existe plusieurs variétés. En Polynésie, la variété prédominante est la Vanilla Tahitensis, qui se caractérise par des notes onctueuses, fleuries et chocolatées typiques. La vanille de Tahiti est très recherchée ; elle est considérée comme une vanille de luxe, rare et chère. Elle est essentiellement cultivée dans les îles sous le Vent : Raiatea, Tahaa (surnommé l’île vanille) et Huahine.

La gousse de vanille reste deux ans sur pied avant d’être récoltée. Commence alors une succession d'opérations minutieuses d’étuvage, de séchage, et autres actions qui s’étalent sur 4 à 6 mois afin que la gousse prenne cette belle coloration brune, dégage tout son arôme et puisse être conservées. Au terme de leur affinage, les gousses sont triées ; c’est la longueur qui détermine la valeur de la vanille. Les gousses sont réputées pour leur souplesse et leur parfum franc et anisé. Elles sont larges, ridées, brillantes, d’une couleur uniforme brun foncé et non fendue.


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